500 gr de ricota
1 ovos
3 cs. fibra de trigo
2 cs. farelo de aveia
sal e temperos à gosto.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea. Faça rolinho e corte como o nhoque...parece que não vai dar certo, mas dá gente! Deixe descansar uns 20 minutos na geladeira. Coloque água com um pouquinho sal para ferver e quando a água já estiver fervendo coloque as bolinhas do nhoque para cozinhar. Vai boair igualzinho o nhoque de verdade!! Aí é só ir tirando os que sobem, colocar o molho de sua preferência e se deliciar!!
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