sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Pão Dukan ( à partir do ataque)

Ingredientes:

5 ovos
8 cs. de leite em pó desnatado
12 cs. leite líquido desnatado
12 cs. farelo de aveia
sal à gosto
1+1/2 cs. fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem primeiro os ovos até formar um creme bem clarinho, depois vá adicionando os outros ingredientes, um a um na ordem acima, e sempre raspando bem as laterais para obter um creme bem homogêneo. Quando adicionar o fermento bata apenas o suficiente para misturar. Asse em forno pré-aquecido a 180ºc até dourar. Faça o teste do palitinho para conferir se a massa está bem assada!

Dica: Caso queira, pode adicionar temperinhos a gosto ou essência de manteiga ou de sua preferência!

Nota: Esse pão pode ser feito em versão de pão doce! Substitua o sal por 1 cs. de adoçante para forno e fogão ( Tal&Qual)

Pão de Beirute ( à partir do ataque)

Ingredientes:

1 ovo
1 cs. de requeijão zero
1+ 1/2 cs. farelo de aveia ( no cruzeiro use 2 cs. )
1 cs. de farelo de trigo
2 cs. leite desnatado líquido
1/2 cs. fermento em pó
sal à gosto

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes. Eu uso o mixer, mas pode ser na mão mesmo! Coloque a massa num prato fundo, apenas para cobrir o fundo do prato e leve ao microondas, na potência máxima por 2 ou 3 min. Retire e coloque o pão para tostar. Eu usei a frigideira, mas pode ser no gril, ou na sanduicheira.

Bolo de Coco ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

2 ovos
1 pote de iogurte desnatado
2 cs. de adoçante em pó
4 cs. de leite em pó desnatado
6 cs. de farelo de aveia
1 cx. de pudim de coco zero ( Doce Menor)
1 cs. de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, MENOS o fermento e bata bem. Por último, adicione o fermento e dê mais uma batidinha só para misturar. Asse em forno pré-aquecido a 200ºc por uns 30minutos. Vá observandoe faça o teste do palitinho!

Dica: Antes de colocar o fermento, experimente! Caso queira um gosto mais acentuado do coco, adicione umas gotas de essência de coco!

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Camarão com "catupiry" e curry ( à partir do ataque)

Ingredientes:

400 gr. de camarão refogado à gosto
1 vidro de requeijão 0%
Curry à gosto

Modo de preparo:

Refogue o camarão como preferir, coloque o curry para que o camarão pegue o gosto, coloque o requeijão e misture bem!!
 
Tenho que comentar, fácil demais!! Em 10min. você faz um jantar delicioso e chique! kkk

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Nhoque Dukan ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

500 gr de ricota
1 ovos
3 cs. fibra de trigo
2 cs. farelo de aveia
sal e temperos à gosto.

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea. Faça rolinho e corte como o nhoque...parece que não vai dar certo, mas dá gente! Deixe descansar uns 20 minutos na geladeira. Coloque água com um pouquinho sal para ferver e quando a água já estiver fervendo coloque as bolinhas do nhoque para cozinhar. Vai boair igualzinho o nhoque de verdade!! Aí é só ir tirando os que sobem, colocar o molho de sua preferência e se deliciar!!

domingo, 13 de outubro de 2013

Bolo Fromage ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

1 pote de 220gr/250gr de creme de ricota light
5 ovos
6 cs. leite em pó desnatado
2 cs. de maizena ( tolerado: 2cs por dia)
3 cs. de adoçante forno e fogão ( Tal&Qual)
1 cc. esseência de baunilha
1 cs. fermento em pó

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso, MENOS o fermento que deve ser adicionado por ultimo e dar só uma batidinha rápida para misturar. Asse em forno pré-aquecido 200ºc aproximadamente por 30min. Faça o bom o velho teste do palito!

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Pudim Dois Leites ( à partir do ataque)

Ingredientes:

3 ovos
4 cs. leite em pó desnatado
500 ml. leite desnatado líquido
3 cs. de adoçante forno e fogão ( Tal&Qual)
2 cs. de requeijão 0%

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, e leve para assar em banho maria, forno 250ºc.

Dica: Faça a calda com o próprio adoçante forno e fogão, em medidas iguais 1 cs. adoçante / 1cs. de água. Essa calda fica ralinha e bem clarinha, mas pode! Caso prefira, pode fazer com aquele União Fit, que carameliza igual açucar normal, porém não será Dukan!

Pão rápido de Microondas ( à partir do ataque)

Ingredientes:

1 cs. de farelo de aveia
1/2 cs. fibra de trigo
1 ovo
3 cs. leite desnatado líquido
1 cs. de leite em pó desnatado
1 cc. de fermento em pó
sal e outros condimentos a gosto

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, MENOS o fermento, que deve ser colocado por último e dar só uma batidinha para misturar. Coloque em um tupperware quadradinho e leve ao microondas por mais ou menos 3 minutos. Densenforme, corte ao meio e leve ao grill para ficar tostadinho. Sai um belo de um misto!


quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Muffin de atum ( à partir do ataque)

Ingredientes:

1 ovo
1 cs. fibra de trigo
1 cs. farelo de aveia
2 cs. requeijão zero
1 latinha de atum ligth ( não pode ser aquele em óleo)
1 cc. de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºc. Misture todos os ingredientes e por ÚLTIMO adicione o fermento, mexa até dissolver por completo. Coloque em forminhas de muffins, cupcakes ou em forma comum pequena e asse até ficar douradinho.

Dica: Prove um pouquinho da massa e caso queira adicione um pouco de sal, condimentos e ervas.

Panquecas ( à partir do ataque)

Ingredientes:

3 cs. de farelo de aveia
1+1/2 cs. de farelo de trigo
1+1/2 cs. de requeijão zero
3 ovos
100 ml de leite desnatado
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Bata bastante todos os ingredientes no liquidificador para que a massa fique o mais homogênea possível ( vão ficar alguns pedacinhos por causa do farelo mesmo!). Coloque uma concha média da massa na frigideira e deixe assar até que a massa seque e as bordas comecem a dourar. Vire e deixe dourar o outro lado. Caso seja necessário, passe um papel-toalha com 1 gota de óleo para untar a frigideira. Recheie à gosto.

Dica: Caso não vá usar na mesma hora, asse os discos e cubra-os com papel alumínio para mantê-los macios.

Chips ( à partir do Ataque)

Ingredientes:

Fatias de peito de peru light, presunto magro, blanquet de peru, ou o frios de sua preferência, desde que seja o light ou magro permitido na dieta Dukan.

Modo de preparo:

Forre um prato raso com 2 folhas de papel-toalha, corte a fatia dos frios em 6 quadradinhos e disponha-os sobre o papel-toalha de maneira que não fiquem sobrepostos e cubra com uma folha de papel-toalha. Coloque o prato no microondas na potência máxima de 3 à 5 minutos. Ao retirar do microondas ele já deve estar crocante como um doritos.

Dica: Caso queira guardar, deixe esfriar completamente e conserve em saquinhos bem fechados.

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Geléia Fake ( de chia) ( à partir do Cruzeiro)

Ingredientes:


1 cx. de gelatina zero do sabor que preferir a geléia
2 cs. de chia
300 ml. de água fervente

Modo de preparo:

Dissolva bem a gelatina na água fervente e acrescente as 2 cs. de chia. Deixe descansar por umas 4 horas fora da geladeira para hidratar a chia e depois leve à geladeira por mais 12 horas.

Retire da geladeira e mexa bem com um garfo para obter a consistência de geléia. Conserve em geladeira e mexa bem sempre que for usar.

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Mousse Fake ( à partir do ataque)


Aqui usei minha mousse de Limão como recheio para uma tortinha maravilhosa!!

Ingredientes:

180 ml de água gelada
1 xic. de leite em pó desnatado
1 pct. de Clight da sua preferência
( as duas partes)

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar na consistência de mousse.


Gelatina Cremosa Instantânea ( à partir do ataque)

Ingredientes:

1 pct gelatina zero em pó
150 ml de leite desnatado morno
8 pedras de gelo

Modo de preparo:

Dissolva bem a gelatina em pó no leite morno e bata no liquidificador colocandos as pedrinhas de gelo uma a uma até endurecer.

Dica: Caso goste bem doce, pode adicionar umas gotinhas de adoçante líquido.

Bolo de Clight ( à partir do ataque)

Ingredientes:

4 ovos
1 pote de iogurte desnatado
3 cs farelo de aveia
8 cs leite em pó desnatado
1/2 pacotinho de Clight ( aquele que faz 500ml do suco)
1 cc fermento em pó

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, MENOS o fermento, que deve ser colocado por último e dar só uma batidinha para misturar.

Dica: Caso goste de bolo bem doce, pode adicionar 1 cs de adoçante culinário ( Tal&Qual).



Nota: Divida o bolo em 3 partes. Você poderá comer 1 parte por dia e ainda ficará com 1/2 cs do farelo para utilizar de outra forma.

Pão Dukan Maravilha ( à partir do ataque)


Ingredientes:

2 ovos inteiros
1 pote de iogurte desnatado
6 cs farelo de aveia
2 cs farelo / fibra de trigo
7 cs de leite em pó desnatado
1 cs fermento em pó

Modo de preparo:
 
Primeiro bater bem os dois ovos, isso minimiza o cheiro de ovo. Depois acrescente o iogurte e bata até ficar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e mexa até incorporar tudo. Agora, cubra a tigela com um pano e deixe descansar enquanto você liga o forno em 230º e deixa aquecendo uns 10 min.. Deixe assar por uns 15 a 20 min., o melhor é o velho teste do palitinho...se estiver douradinho e o palito sair limpo, está pronto!

Dica: Essa é uma massa básica de pão, então, se quiserem colocar ervinhas, cebola, peito de peru...fiquem à vontade! 

Nota: Divida seu pão em 4 partes, cada parte será equivalente a 1+1/2 cs.do farelo de aveia ( quantidade permitida no ataque). Para quem já está no cruzeiro, divida em 3 partes e terá suas 2 cs do farelo.

 Eu asso meu pão em forma de silicone para pão, mas se não tiver, pode usar forma tradicional, forma de cupcakes...bom, até caixa de leite o pessoal usa! kkk

Mingau Dukan ( à partir do ataque)

Ingredientes:


1 cs farelo de aveia
1 cc adoçante culinário ( Tal&Qual)
2 cs leite em pó desnatado
250 ml água
2 gotas essência de baunilha

Modo de preparo:
 
Colocar todos os ingredientes numa panelinha e mexer em fogo baixo até a consistência desejada. Se desejar, polvilhe canela depois de pronto.

Dica: Caso prefira, o leite em pó poderá ser substituído por 1 xícara de leite desnatado.