Bolo de Coco ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

2 ovos
1 pote de iogurte desnatado
2 cs. de adoçante em pó
4 cs. de leite em pó desnatado
6 cs. de farelo de aveia
1 cx. de pudim de coco zero ( Doce Menor)
1 cs. de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, MENOS o fermento e bata bem. Por último, adicione o fermento e dê mais uma batidinha só para misturar. Asse em forno pré-aquecido a 200ºc por uns 30minutos. Vá observandoe faça o teste do palitinho!

Dica: Antes de colocar o fermento, experimente! Caso queira um gosto mais acentuado do coco, adicione umas gotas de essência de coco!