Massa para Tortinhas ( à partir do ataque)

Essa massinha para a torta é bem neutra e dá pra fazer com o recheio que quiser!! Aqui na foto tem Tortinha de Limão ( que pode desde o ataque e a receita do recheio você encontra aqui!) e Tortinha de Brigadeiro!


Ingredientes para Massa:

2 ovos
4 cs. requeijão
1 cs. adoçante culinário ( uso Tal&Qual)
6 cs. PIS (proteína isolada de soja)
Essência de baunilha à gosto ( ou a da sua preferência)

Modo de preparo:

Já ligue o forno para aquecer a 200º.

Bata bem os dois ovos  com o requeijão, o adoçante, a essência e 4cs. do PIS até ficar homogêneo. Depois acrescente as outras 2cs. do PIS e e misture bem até ficar uma massinha mais firme ( não pode escorrer da colher). Espalhe essa massinha na forma, faça furinhos no forno com o garfo e leve ao forno por aprox. 20min. ou até ficar mais dourada. Tire do forno e espere esfriar para rechear.

Dica: Essa massinha é bem neutra, portanto, se quiser trocar o adoçante por sal e fazer recheios salgados, basta usar a criatividade!!

Brigadeiro Fake ( à partir do cruzeiro)

Aqui, usei meu brigadeiro como recheio para minha Tortinha!

Ingredientes:

6 cs. leite em pó desnatado
1 cs. adoçante culinário ( uso Tal&Qual)
1 cs. de cacau em pó
Água fervente

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando a àgua fervente aos poucos até ficar bem cremoso. Deixe descansar um pouco até ficar no ponto de brigadeiro que mais te agrade!

Petit-gateau dos Deuses Dukan!! ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

2 ovos
1 xic. de cacau em pó sem açúcar
1/2 xic. leite em pó desnatado
2 cs. adoçante culinário ( uso Tal&Qual)

Modo de preparo:

Já ligue o forno para aquecer a 200º.

Bata bem os dois ovos e depois adicione os demais ingredientes mexendo bem. Se ficar muito grosso, pode colocar um tiquinho de leite desnatado líquido, para conseguir misturar bem e deixar um creme bem homogêneo. Experimente e caso ache necessário adicione mais adoçante. Está pronto! Distribua em forminhas de silicone e leve ao forno por uns 7minutos. Se quiser seu petit-gateau bem cremosinho por dentro, fique de olho e assim que formar uma casquinha por cima, já pode tirar . Um minutinho a mais pode mudar totalmente a textura!

*Obs: apesar de ser totalmente Dukan, o cacau é um tolerado, portanto, coma com moderação!

Dica: Eu, particularmente, acho o cacau muito amargo, então coloco 1/2 xícara do cacau ( permitido como tolerado) e 1/2 xícara do achocolatado Gold, por minha conta e risco, pois não foi autorizado na Dukan, mas não acho a tabela nutricional dele ruim. E quando faço, geralmente distribuo em 3 forminhas e divido com o marido e a filha, então não acho que a quantidade do Gold em 1 bolinho vá atrapalhar na dieta.

Brócolis com Alho e Bacon!! (fake, claro!) ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

Brócolis cozido no vapor
Alho picado à gosto
Salsicha de peru ou frango light
sal à gosto

Modo de preparo:

Primeiro prepare o Bacon Fake ( clique para ver a receita!).

Refogue o alho com um pouquinho de água para não quiemar. Depois adicione o brócolis já cozido, adicione sal à gosto e deixe "corar". Em seguida adicione o " bacon" e pronto!!! Delícia demais!!

Olha esse prato!! Franguinho grelhado, Arroz Fake e brócolis!! MA-RA-VI-LHO-SO!!

Arroz Fake ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cabeça de couve-flor
sal à gosto

Modo de preparo:

Depois de lavar bem sua couve-flor, corte apenas as florzinhas dela ainda crua. Tire todo o caule mesmo, senão vai ficar igual a minha, parecendo couve-flor!! kkk
Refogue a cebola e o alho com um pouquinho de água para não queimar. Coloque as florzinhas, refogando mais um pouquinho e adicione o sal. Depois disso, vá colocando um pouquinho de água para cozinhar até o ponto de arroz.

Eu sei que a minha não está com cara de arroz, mas comi com um franguinho grelhado e estava tuuuuudo de bom!! Com o mesmo gostinho do meu arroz!!

AH!! Outra coisa importante!! Não joguem fora os caules da couve-flor, dá pra fazer refogadinha, cozinhar e comer na salada, dá até pra fazer um purê!!! Depois coloco a receita!!

Overnight Oats ou o melhor café da manhã!!

A tradução de Overnight Oats é " aveia de um dia para o outro", portanto, tudo haver com a nossa querida Dukan!! A verdade é que, a Overnight Oats é uma delícia de café da manhã ou lanche ( e dependendo da sua empolgação, pode virar até uma janta!!), que você vai preparar num dia, para comer no dia seguinte!! Apesar da tradução do nome, a aveia não precisa ser item obrigatório, podemos fazer inúmeras combinações de acordo com o gosto de cada um!

Ingredientes: 

O que sua criatividade mandar e sua fase da dieta permitir!!

Vou dar a receitinha de uma das opções que gosto de fazer:

Você vai precisar de algum pote alto e com tampa, pois vamos fazer camadas de:
 - 1 camada de iogurte desnatado saborizado com o clight de sua preferência ( usei o de morango)
 - 1 camada de gelatina ( usei de morango)
 - 1/2 cs. de chia
 - 1 camada de bolo da sua preferência ( meu preferido Bolo Clight)
 - 1 cs. farelo de aveia
 - Completa com Iogurte Batido desnatado (aqueles para beber, de garrafinha!)

E pronto!! Agora é só colocar na geladeira e dormir logo, para acordar e se deliciar com seu Overnight Oats!

Ceviche Dukan ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

500gr peixe St. Peter cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
1 pimenta malagueta pequena picada
150gr tomatinho cereja fatiados
suco de 5 limões
cebolinha à gosto
sal à gosto
2 cubos de gelo
1 salsicha light de peru picadinha ( para o bacon fake)

Modo de preparo:

Primeiro prepare o bacon fake picando a salsicha em cubinhos pequenos e coloque na airfryer por aprox. 15min em 200º até ficar bem sequinha e crocante. Pode ser feita na frigideira também. Outra idéia, é fazer o bacon fake com presunto magro ou peito de peru, desidratando no microondas ( ver receita do Chips).

Agora o ceviche! Coloque numa tigela o peixe, a cebola, o sal, a pimenta e os 2 cubos de gelo  e misture bem. Em seguida, adicione o suco dos 5 limões aos poucos para começar o processo de cocção ( cozimento do peixe no limão). Adicione os tomatinhos e um pouco da cebolinha e mexa continuamente por aprox. 4min. Prove e adicione um pouco de água se necessário, para equilibrar a acidez. Por último acerte o sal e está pronto um delicioso ceviche!

Sirva em potinhos individuais e salpique o bacon fake.

Farofa de Cenoura ( à partir do cruzeiro)

Ingredientes:

1 cenoura ralada
1/2 cebola picada
1 dente de alho bem picadinho
6 cs. farelo de aveia
1 ovo cozido
sal à gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho com um pouquinho de água, depois que estiver douradinho junte a cenoura e coloque mais um pouquinho de água e sal e deixe dar uma douradinha também. Depois disso, vá colocando o farelo de aveia à gosto e deixando dourar o farelo. Depois disso, pique o ovo e misture a farofa. Está pronto!

Ótimo acompanhamento para os dias de PL!!